ロイヤルカープ

マダガスカルの人たちは淡水魚が結構好みですが、人気なのがこのロイヤルカープ（Carp Royal）。養殖方法をプロジェクトで教えています。

これは養殖用の親魚。池を移しているところ。ロイヤルカープはどうやらドイツで開発された鯉の一種のようです。

調理中はこちら。市場に出回るものは親魚の３分の１程度の大きさでしょうか。